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ちゃんとした食事とおばあちゃん

2010年07月03日 21:53

積み本の中に長い事放置されなかなか読むことが出来なかった本

料理歳時記 (中公文庫)料理歳時記 (中公文庫)
(2002/09)
辰巳 浜子

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作者の辰巳浜子さんは明治生まれの日本における料理研究家の草分け的存在で辰巳芳子さんは娘にあたります。

歳時記なので季節ごとの旬の食材を使った料理を紹介しているわけですが、明治生まれのちゃんとした人の文体がとても心地よく、料理の本としての魅力とちゃんとしたおばあちゃん像が文に内包されている感じが抜群にいい。

この本の読み方としては一日一食材分だけ読み進めると一番いいのではと思う。

この本を読んでこの夏食べてみたくなったのは「滝川豆腐」

あんまり頻繁に食べた記憶がないけれど辰巳浜子さんの紹介を反芻しながら食べてみたい。



読んで損なし間違いない。
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